La Provincia svolge molte attività in campo ambientale. Tra le altre, raccoglie dati sulla qualità dell’aria, effettua il monitoraggio delle presenze industriali, interviene per tutelare le acque dall’inquinamento e incentiva la raccolta differenziata dei rifiuti. Importanti attività sono anche il rilascio delle autorizzazioni per la raccolta di funghi, tartufi e piante spontanee, oltre alla gestione dell’attività cinofila e del fondo per il miglioramento ambientale. La Provincia gestisce anche un servizio di Polizia Ambientale che ha, tra i suoi compiti, i sopralluoghi in materia di rifiuti e scarichi, gli indennizzi per i danni provocati dalla fauna selvatica, il recupero della fauna selvatica e gli abbattimenti per motivi di pubblica sicurezza.
La Provincia svolge numerose attività di informazione in campo ambientale e collabora in molte attività con la Regione, i comuni, l’Arpa FVG e l’Università degli Studi.